ufabet

คำแนะนำ เรื่องอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด

อาหารที่รับประทานส่งผลโดยตรงกับระดับไขมันในเลือดและระดับความดันโลหิต 

ซึ่งสามารถส่งผลต่อโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ  โรคหัวใจขาดเลือด  โรคกล้ามเนื้อหัวใจตาย  และ ภาวะหัวใจล้มเหลวได้  แม้ว่าผู้ป่วยจะได้รับการรักษาแล้ว แต่หากผู้ป่วยไม่ควบคุมอาหาร โรคดังกล่าวสามารถกลับมามีอาการกำเริบได้ 

แนวทางการรับประทานอาหารสำหรับผู้ป่วยโรคหัวใจและหลอดเลือด

  1. หลีกเลี่ยงอาหารทำให้ไขมันสูง

 เลือกทานเนื้อสัตว์ไม่ติดมันและ ไขมันน้อย เช่น ปลา ไข่  เต้าหู้  ไก่ไม่ติดหนัง หรือ หมูเนื้อแดง

อาหารทะเลที่สามารถทานได้ คือ เนื้อกุ้ง(ไม่ทานหัว) เนื้อปู(ไม่ทานไข่ปู) ไม่ควรทานปลาหมึกและหอยบ่อย หลีกเลี่ยง ขาหมู หมูสามชั้น หนังไก่ทอด เครื่องในสัตว์

  • หลีกเลี่ยง/ลดการทาน กะทิ   อาจเลือกใช้กะทิธัญพืชทดแทน หรือ ใช้หลักการทานเนื้อ เหลือน้ำ
  • หลีกเลี่ยง / ลดการทาน เบเกอรี่ คุ้กกี้ โดนัท พาย พิซซ่า เบอร์เกอร์ ไอศกรีม ครีมเทียม  เนื่องจากมีไขมันทรานส์ทำให้ไขมันตัวร้าย (LDL) มากขึ้น และไขมันตัวดี (HDL) ลดลง   หากอยากทานของว่างอาจเลือกทานผลไม้ หรือ ถั่วเปลือกแข็ง 1 กำมือ ทดแทน จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่า

ufabet

หลีกเลี่ยงการดื่มแอลกอฮอล์ / น้ำหวาน / น้ำผลไม้ เนื่องจากสามารถทำให้ไขมันไตรกลีเซอร์ไรด์มากขึ้นได้

    • *น้ำมันมะพร้าว  น้ำมันหมู น้ำมันปาล์ม ใช้ทอด แต่ไม่ควรใช้บ่อยเนื่องจากทำให้ไขมันไม่ดี (LDL)เพิ่มได้
    • *น้ำมันถั่วเหลือง  น้ำมันดอกทานตะวัน  น้ำมันมะกอก ใช้ผัดความร้อนไม่มาก
    • *น้ำมันรำข้าว  น้ำมันคาโนล่า ได้ทั้งทอด ทั้งผัด เป็นไขมันชนิดที่ดีสามารถลดไขมันไม่ดีได้ (LDL) 
  1. หลีกเลี่ยงอาหารรสเค็ม หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป / อาหารหมักดอง / อาหารแช่แข็ง เช่น ไส้กรอก แฮม เบคอน หมูแผ่น หมูหยอง บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โจ๊กผง ซุปผง ผักผลไม้ดอง ไข่เค็มหลีกเลี่ยงการรับประทานน้ำซุป / น้ำแกง เนื่องจากส่วนใหญ่มักมีส่วนประกอบของผงชูรสและเครื่องปรุงลดการปรุงอาหาร
    • *เติมเกลือในอาหารไม่เกิน 1 ช้อนชาต่อวัน
    • *เติมน้ำปลา ซีอิ้ว ซอสถั่วเหลือง น้ำมันหอย ไม่เกิน 3 ช้อนชาต่อวัน
    • *ซอสพริก  ซอสมะเขือเทศ  ไม่เกิน 1ช้อนโต๊ะ
  1. เน้นอาหารที่มีเส้นใย  (Fiber)เลือกทานข้าว/ขนมปัง/ธัญพืชที่ไม่ขัดสี เพิ่มการทานผักและผลไม้ เพราะเส้นใยจากอาหารจะช่วยลดการดูดซึมไขมัน  ทำให้ลดการสะสมหรือการอุดตันของไขมันในเส้นเลือด  

ติดตามเนื้อหาดีๆ น่าอ่านได้ที่ ksfuerte.com อัพเดตทุกสัปดาห์

Releated